Olivo di Sant’Emiliano

Proseguendo dalle fonti del Clitunno in direzione di Perugia, si prende la prima a destra per Trevi, tra la Pigge e Bovara, è ben segnalato, sulla sinistra Descrizione: Un olivo vecchissimo, di forse quasi duemila anni, che ha ormai perso tutto il cuore del suo tronco e che rimane vivo e "vegeto" grazie all'involucro esterno, scomposto in diversi tronchi disposti circolarmente. Bellissimo nelle sue forme tortuose, la circonferenza originale del tronco supera l'incredibile misura di nove metri. Si trova nel mezzo di un riquadro di terreno lungo la strada provinciale che porta da Spoleto verso la frazione di Bovara. Narra una leggenda, riportata da un antico codice del 9° secolo, che ai suoi piedi avvenne il martirio di S. Emiliano, primo vescovo di Trevi nel 304 dopo Cristo. Si legge nel codice che i pagani "lo legarono ad una giovane pianta di olivo" e lo decapitarono. Dall'esame genetico risulta di una specie molto affine alla varietà "Moraiolo", diffusissima in tutto il territorio, che è determinante per la qualità dell'olio di Trevi. È uscito indenne da innumerevoli gelate, che hanno falcidiato tale tipo di pianta, tra cui quelle del 1929 e del 1956.